طريقة عمل الكبدة المشوية على الجريل

طريقة عمل الكبدة المشوية على الجريل

طريقة عمل كبدة مشوية على الشواية بطريقة سهلة وسريعة ، تستمتع بالطعم الرائع ، وتتعرف على أهم أسرار نجاحها ، يتميز الكبد المشوي بطعمه اللذيذ ، ولهذا يحبه كثير من الناس ، وينظرون في طبقك المفضل ، وفي هذا موضوع سوف نتعلم بالتفصيل كيفية جعل الكبد المشوي على الشواية.

طريقة عمل كبدة مشوية على الشواية

طريقة عمل كبدة مشوية على الشواية
طريقة عمل كبدة مشوية على الشواية

طريقة عمل الكبد المشوي على الشواية هو من تلك الأطباق التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة التي تمد الجسم بالطاقة ، وأهمها الحديد والأملاح المعدنية الهامة. للتعرف على وظيفة شواية الرافعة المشوية ، اتبع الخطوات أدناه.

اقرأ هذا أيضًا

طريقة عمل شرائح الكبد بالبقسماط والفوائد الصحية لهذا الطعام

طريقة عمل كبدة مشوية على الشواية .. المقادير

طريقة عمل كبدة مشوية على الشواية .. المقادير
طريقة عمل كبدة مشوية على الشواية .. المقادير

يتم تقطيع كمية مناسبة من الكبد إلى شرائح.

– 50 جرام عصير ليمون (ربع كوب).

15 جرام من الخل الأبيض (ملعقة واحدة).

1/4 كوب عصير طماطم ، وهو عصير حبة طماطم ، يصفى جيدا.

– 10 جرام من مسحوق الزعتر (ملعقة صغيرة).

15 جرام من الثوم المفروم ناعماً (ملعقة كبيرة).

1/4 كوب ماء البصل وهو عبارة عن ثمرة بصل مطحون ويشرب ماءها ثم يتبقى قشر البصل.

30 جرام من الزبادي (ملعقتان كبيرتان).

5 جرامات من إكليل الجبل (نصف ملعقة صغيرة).

رش بسيط من الفلفل الحار الحار.

– 400 جرام ماء (2 كوب).

– 10 جرام من الملح الناعم (ملعقة صغيرة).

10 جرام من الفلفل الأسود المطحون (ملعقة صغيرة).

30 جرام زيت نباتي (ملعقتان كبيرتان).

– 45 جرام صوص طماطم أو معجون طماطم (ثلاث ملاعق كبيرة).

اقرأ هذا أيضًا

طريقة عمل شرائح الكبد بالبقسماط والفوائد الصحية لهذا الطعام

طريقة عمل الكبد المشوي على الشواية .. طريقة التحضير

طريقة عمل الكبد المشوي على الشواية .. طريقة التحضير
طريقة عمل الكبد المشوي على الشواية .. طريقة التحضير

يجب اتباع إجراء الكبد المشوي على الشواية للحصول على المذاق المطلوب.

أولاً ، يتم تقطيع الكبد إلى قطع ليست رقيقة ولا سميكة.

نأخذ وعاء عميق ثم نضيف صلصة الطماطم وماء الطماطم وكمية فلتر ماء البصل وكمية الثوم المفروم ناعما والخل الأبيض وكمية الزبادي ثم عصير الليمون فيه. وملعقتان كبيرتان من الزيت وتقلب جميع المكونات معًا حتى تمتزج جيدًا.

– أضيفي البهارات والتوابل إلى الخليط (إكليل الجبل ، الفلفل الحار ، الفلفل الأسود المطحون ، ملح الطعام والزعتر) ، وقلبي جيداً بملعقة خشبية.

اقرأ هذا أيضًا

الجهاز الكلوي السكندري

أضف كوبين من الماء واخلط جيدًا.

تُضاف قطع من الكبد إلى التتبيلة المُعدّة مسبقًا ، وتُحرَّك جيدًا ، وتُترك في هذا التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل ، حتى يكتسب التتبيلة النكهة والطعم ويُطهى جيدًا.يمكن امتصاصه.

– نحضر الشواية ونطليها بملعقتين كبيرتين من الزيت ، وتكون قطع الكبد مكدسة على الشواية ، مع الحرص على عدم وضع الشرائح فوق بعضها البعض ، بل بجانب بعضها البعض ، بحيث تكون جميع الشرائح مشوية . حسنا جيد

تقلب الشرائح على كلا الجانبين ، حتى تتحول إلى اللون الداكن وتنضج.

– وفي منتصف وقت الطهي نأخذ ملعقة من آخر البهارات ونفرشها بفرشاة ونفرش قطع الكبد بها.

– يقدم في طبق وبعد تسخينه توضع قطعة من الفحم وتقطر عليها عدة قطرات من الزيت ويغطى الكبد بالفحم ليذوق طعم التدخين الرائع. تم الحصول عليها